我が家の焼きおにぎり(ブロイル機能を使って)
家族みんなが大好きな焼きおにぎり(特にありちゃんが)
小さな子供に普通のおにぎりを与えると、食べるときに手にくっつきえらいことになるので、ご飯の周りを焼いてしまう焼きおにぎりがとても画期的。焼きおにぎりの開発者に感謝です。
そもそも焼きおにぎりを頻繁に作るきっかけとなったのは、家庭用オーブンのBroil(ブロイル)という機能を見つけたから。アメリカに8年も住んでいて、つい最近まで知らなかったブロイルという機能。要するに、魚焼きに使うグリル(自火焼き)の機能で(上側だけ焼ける)、アメリカ人はお肉を焼くのによく使うそうです。
自火焼きというだけあって、すごい火力であっという間にこんがり焼いてくれるから簡単。おにぎりにする前に、ご飯に醤油やだしを混ぜ合わせておけば、中まで醤油がしみこんだ業務用に負けない味になります。いまさら知ったBroil機能ですが、和風料理に大いに役立っています!!
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by Chumie
| 2011-04-05 15:09
| おかず
パン・お菓子づくり、そしてたまにお料理の日記です。
by Chumie
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