ティラミス

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最近、職場で手作りティラミスをご馳走になりました。美味しくって、もっと食べたい!ってことで自分でまた作りました。ティラミスってすごく凝ったように見えるデザートなんだけど、メレンゲを作るのに失敗しない限りはいたって簡単なデザート。ただし、材料が特殊なので(買いに行けばいい話なのですが)さあ、作ろう!と張り切らないと作れないデザートなのです。ちなみに、ティラミスに使われるマスカルポーネチーズは、一般のスーパーで買うと$4.99。トレーダージョーズでは、$2.99と格段に値段が違います。なので、いつもトレジョに出向き2回分(2パック)買ってきます。フィンガービスケットは、今回自家製にしようか?と思いましたが、これもお店で買いました。



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私のティラミスの特徴は、リキュールにカルーアをたっぷり使うこと。ですから、おこちゃまにはあげられません。あくまで、大人のデザートです。そして、今回気付いたこと。いつも、フィンガービスケットをコーヒーとカルーアの入ったボールに浸しながらお皿に並べていたのですが、こうするとべちゃべちゃになりすぎてしまいます(そういうのが好きな方もいると思いますが)。 次回からは、フィンガービスケットをお皿に並べ、刷毛でコーヒーシロップを塗っていく方法を取ってみようと思います。



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今回初めて買ってみたこのココア。いつもはHersheyでしたが、このココアは量が多く安いのです。レトロなパッケージも、大好き!



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最近、ありちゃんがよくするこのポーズ。足をせいいっぱい上にあげます。どうして、このようなことをするのかはわかりませんが、なぜか何でもかわいいと思ってしまいます。





ティラミスのレシピはこちらから
【レシピ】イタリアの家庭菓子 簡単ティラミス

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by Chumie | 2008-06-25 14:09 | 冷たいデザート


パン・お菓子づくり、そしてたまにお料理の日記です。


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