カテゴリ:チーズケーキ( 2 )

濃厚なチーズケーキ

冷蔵庫にあったクリームチーズ、そろそろ使ってしまわないと、と思いついたのがチーズケーキ。それ以外には、あまり用途が浮かびませんでした。今まで焼いたタイプのチーズケーキでは無かったため、あまり上手くいかず、焦げ気味。しょっちゅうお菓子を焼いていても、失敗は日常茶飯事なのです。
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チーズケーキと言ってもいろいろで、これは生クリームを使っています。乳製品がぎっしり詰まったすごくリッチなケーキ。大量には食べられないケーキなので、作るときには少量作ったほうが良かったようです。

いろいろ試して失敗したり、またそこから生まれる成功も楽しいです。

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東北地方太平洋沖地震で亡くなられた方々のご冥福を深くお祈り申し上げますとともに、
被災された皆様、そのご家族の方々に、心よりお見舞い申し上げます。
皆様のご無事と、一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

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by Chumie | 2011-03-21 05:31 | チーズケーキ

スフレチーズケーキ

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最近、大量にチーズケーキの本をお借りしまして頭の中はどんなチーズケーキを作ろうかな?といっぱいの毎日です。今までチーズケーキといえば、やっぱりベーシックにニューヨークチーズケーキでしょ?と思っていた私ですが、もっともっと奥の深いデザートだと気づきました。でも、今回は基本のスフレチーズケーキを作りました。底は手作りのスポンジケーキ、上はふっくらのスフレチーズ!かなり満足の仕上がりです。


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桜を見れるのもあと少し。近所の桜の木です。


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by Chumie | 2009-05-14 14:56 | チーズケーキ


パン・お菓子づくり、そしてたまにお料理の日記です。


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