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クリスマスのマシュマロ

写真の整理をしていたら、とうに忘れていたクリスマスの衝動買い商品が出てきました。
かわいらしいツリーや星型をしたマシュマロです。たったの1ドルだったから試しに買ってみたんですが…
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見た目はクリスマスっぽい雰囲気もよ~く出てるし可愛いんですが、さて何に使おうかと困りました。まんま食べるのは好きじゃないし、お菓子作りに混ぜて作るにしてもこの色じゃあ混ざったときの見た目が怖いし…。

そして結局、いつものようにココアに浮かべてみました。溶けたときのことは考えないようにして…006.gif
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まだまだたくさん余っているので、調理法のアイデアがある方はぜひぜひコメントお願いします。

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by Chumie | 2011-01-26 17:51 | 買ったもの

ゴパン

何か美味しいものを作りたくって、クックパットを見ていたら何やら面白そうな機械を発見。その名は「GOPAN(ゴパン)」。お家にあるお米を使ってパンを作れるのだとか…どうして今までそんな画期的なアイデアが浮かばなかったんだろう!これこそ余りごはんを利用できる最高のチャンス。先走って、出来上がりの写真がこれ。
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専用の機械はうちにはありませんが、それを使わずにKitchenaidスタンドミキサーのDough Hook(パン用のフック)を使って混ぜて作りました。最近はかっちりした食パン型より、フリーハンドで作る田舎パン(カンパーニュ)形式が好きなのでこんなふうに丸めて作りました。

切ってみると、こんな感じです。もちもち、フワフワ!ごはんをそのまま入れると粒々が残って仕上がるということなので、お湯でしばらくふやかしてから使いました。そうすると、きめ細かいパンの出来上がりです。
クセになりそうな味!しばらくうちのパンはGopanになりそうです。欲しい人は遊びに来てね!

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お部屋のフレグランススプレー、Gladeのウインターコレクション。どれもこれもいい香りでした~!クリスマスが終わり、新年が明けたら値段がググっと下がり、さらにクーポンを使ったので、もともと1本3ドルほどするものが1本70セント弱で手に入りました~!レジの人もその安さに驚いてました。
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by Chumie | 2011-01-24 18:11 | パン作り

#136『豚肉とレンズ豆のトマトシチュー&焼きコーン入りのマッシュポテト

娘と一緒に男子ごはんを観ていて、何度も二人で「おいしそ~」と口にしたっけ。その後たまらなくなって、夕方になってスーパーに食材を買いに行ったのを覚えています。
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太一くんの写真と違って見栄えは悪いんですが、目が飛び出るほど美味しかったです。オリジナルのレシピで作ってみたらちょっと味が薄いと感じ、コンソメキューブを二つほど入れて塩・こしょうをしたらもっと美味しくなりました。味の決め手は、きっとオリーブでしょう。オリーブはいっか、と買い損ねるところだったのですが、やはりここはレシピ通り作ってみるかと買ったのが正解。男子ごはんのレシピは手軽に作れて美味しいから大好き。今回カテゴリを設定してみましたので、これから男子ごはんで作ったお料理たちはここに振り分けます。

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by Chumie | 2011-01-23 17:13 | 男子ごはん

バターロール

ある日、急に思い出したようにバターロールを焼きました。
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普段は発酵し終わった記事をひとまとめ、または二つにしてどっしりとした食パンを焼くだけで終わってしまうのですが、たまにその成形の仕方によって出来上がりがだいぶ変わってくる凝ったパンが作りたくなります。そのひとつがこれ、バターロール。プロのやり方だったら一つ一つちゃんと重さを測って手早く大量の数を作っていくんでしょうけど、私はのんびり目分量で作ります。だから、こんなにまばらになっちゃった。でも、こういうのもたまには楽しいです。エッグサラダを作って、間に挟んでいただきました。美味しかった!

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最近では、マルちゃんの焼きそばが大型のスーパーマーケットにまで登場するようになりました。こんなふうに広告にまで入ってくるぐらいだから、驚き!普段は$1.38、セールになると1つ買うと1つが無料。味は日本のマルちゃんの焼きそばとはだいぶ違うけど、それはそれで美味しい。そして、作り方が面白い。乾燥の具とお水を容器に入れて、電子レンジにかけます。容器のお湯は捨てずに(麺に吸われてほとんど残っていません。)、ソースのパウダーを加えて混ぜて出来上がり。ここまで会社を大きくしてくれたマルちゃんに感謝です。やっぱりインスタント麺は美味しいね!

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by Chumie | 2011-01-19 17:01 | パン作り

食パンとサンドイッチ

かなり前からですが、スーパーへ足を運んでもパンの通路は素通りすることが多くなりました。お店に並んでいるものはどれも美味しそうで、見ているだけでさぁこのパンとハムとチーズを買って…とついつい想像を膨らませて買うものが増えてしまうのですが、家で作れるものをわざわざ買うものもったいないと思うし、自分で作れば練習になるので自分で作ることにしています。
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料理をする人には誰にでもある、お気に入りのレシピ。私はたまたま図書館で借りたキッチン・インテリアで有名なWilliams Sonomaのレシピ本から何度か作っているレシピが気に入り、しっかり定番として私の”マイレシピブック”に収められています。このレシピを使ってパンを作ると、2斤分がかるく出来上がるので1つはお家でもう1つはお友達にプレゼントなんてこともよくあるんですよ。それなら半分の量で作ればいいのに…とよく思うのですが、分量を減らして作ったりすると失敗することもよくあるので、レシピ通り丁寧に作ります。

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そして、手作りパンで作ったサンドイッチ。お料理って実は自分で作るより人に作ってもらった方が断然に美味しく感じるんですが、パンはちょっと特別。毎回、へぇ~こんなのがお家で作れちゃうのねって未だに関心しながら食べています。これから何年先もそんな風に感動しながらパンを作っていくんだろうな…。やっぱりパン作りって楽しい!

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by Chumie | 2011-01-11 17:15 | パン作り

スフレチーズケーキ

明けましておめでとうございます。いつの間にかクリスマスを通り越し、新年になってました。このホリデーシーズンはいろいろお菓子を焼いていたのに、ブログのこともすっかり忘れ…写真も撮らずにお腹の中に収まってしまいました。そして、クリスマスギフトでもらった型でようやく作ることが出来たスフレチーズケーキがこれです。
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底が抜けるタイプの型で作らないとどうしても上手に(満足に)焼けないためこれまで我慢してきたから、今回は念入りにレシピに従って作りました。そしてこれは米国サイズの型(しかも3ピースセットの中で一番小さい型)だったから、使ったレシピの2倍の量で作りました。

このケーキはメレンゲでフワッと焼いてるから量があるように見えるけど、クリームチーズはたったの2箱で作りました。これがニューヨークチーズケーキになると同じ量で4箱も使うから凄い。さすが安いわけだ。ちなみに1箱は1~1.50ドルくらいで買えます。家族が集まるようなこの時期はベーキングの材料もすごく安くなるので、腐らないような小麦粉などはどっさり買い込みます。

仕上がりは満足に近かったです。今回アプリコットジャムを買い忘れましたが、次回はしっかりと表面にアプリコットジャムを塗って、一味加えたいと思います。

今年も気まぐれにブログを書いていきますのが、たまに寄って下さいね。

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by Chumie | 2011-01-04 15:43 | ケーキ


パン・お菓子づくり、そしてたまにお料理の日記です。


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